Назначение: Предназначена для производства зернового творога.
Описание: Металлическая ёмкость для зернового творога представляет собой горизонтальный цилиндр, состоящий из внутренней и наружной колбы с теплоизоляцией. В качестве теплоизоляции используется минеральная вата, которой заполняют межстенное пространство между колбами. Внутренняя и наружная коблы изготавливаются из коррозионно-стойкой марки стали AISI 304, 316.
Объём ёмкости может варьировать от 0,2 до 1,5 м3.
Конструкция: Емкость представляет собой горизонтальный трехстенный цилиндр. Внутренняя колба выполнена из коррозионно-стойкой стали марки AISI 304 (08Х18Н10).
Выходной патрубок находится в самой нижней точке днища. Обеспечивается полный слив продукта. На емкости не предусмотрены регулируемые опоры, установка ёмкости в горизонтальном положении обеспечивается специальной площадкой.
Рубашка охлаждения изготовлена из коррозионно-стойкой стали марки 08Х18Н10 по ГОСТ 5632-72 и полностью облегает цилиндр емкости. Входной патрубок расположен в нижней части цилиндрического днища. Наружный кожух изготовлен из коррозионно-стойкой стали марки 08Х18Н10 по ГОСТ 5632-72 (AISI 304) и полностью облегает емкость.
Межстеновое пространство заполнено термоизоляционным материалом - минеральной ватой в 2 слоя (теплоизолированные поверхности – цилиндр, торцевые днища).
Для осмотра и ремонта емкости служит круглый люк, расположенный в верхней части емкости. Моющие головки смонтированы в верхней части емкости. Конструкция моющих головок предусмотрена таким образом, чтобы не затруднять мойку емкости и не создавать в ней накопление остатков продуктов.
На верхнем днище установлен мотор-редуктор. Вал мотор-редуктора соединен с валом лопастной мешалки, которая смонтирована в емкости. Нижняя часть мешалки центрируется в направляющей опоре, которая приварена к нижнему днищу. Мешалка обеспечивает эффективное перемешивание и предотвращает маслообразование и вспенивание продукта.
Емкость оснащена воздушным клапаном для предотвращения избыточного давления или вакуума внутри емкости. Конструкция вентиляционного устройства препятствует попаданию внутрь емкости посторонних предметов (установлена сетка), крышка съёмная и доступна для мойки.
Технологические операции, выполняемые при работе емкости:
Дополнительная комплектация емкостей необходимыми для технологического процесса узлами и оборудованием:
Все уплотнительные элементы выполнены из пищевой резины.
С этим оборудованием Вас может заинтересовать охладитель для творога.
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |