Дополнительная комплектация сыроизготовителей:
- люки герметичные (смотровые, для технического обслуживания);
- патрубки входа - выхода продукта;
- средства дистанционного автоматического управления технологическим процессом;
- краны нержавеющие пробоотборные;
- датчики верхнего и нижнего уровня (контроль при заполнении и опорожнении емкости);
- датчик текущего уровня;
- датчик температуры (определение температуры продукта);
- электроосветительные устройства;
- лестница и площадка обслуживания с перилами.
Полностью закрытые сыроизготовители с рубашкой предназначены для свертывания молока и производства любых типов сыра, в том числе вареных твердых сыров, таких как чеддер, гауда, эдам, пекорино и многих других видов сыра. Также подходит для мягких сыров, включая кварк, творожный сыр, паста филата, моцарелла и сыры для пиццы. Емкость спроектирована и изготовлена для розлива молока, смешивания с сычужным ферментом, ферментами или кислотами, свертывания молока, разрезания сгустка, перемешивания смеси сыворотки и сгустка, извлечения сыворотки, нагревания и/или охлаждения продукта. Предусмотрены полная выгрузка сыра, безразборная очистка, ручное или автоматическое управление фазами производства и очистки.
