Ёмкость предназначена для темперирования сиропа или иных операций, согласно технологическому процессу производства и возможностям емкости на предприятиях пищевой промышленности.
Емкость представляет собой вертикальный трехстенный цилиндр. Внутренняя колба выполнена из коррозионно-стойкой стали марки AISI 304. В верхней части резервуара имеется две крышки. Загрузка и осмотр резервуара осуществляется через откидную крышку.
Сливной патрубок находится в самой нижней точке днища. Обеспечивается полный слив продукта. Ёмкости установлена на регулируемых опорах. В верхней части ёмкости на раме установлен мотор-редуктор. Вал мотор-редуктора соединен с валом мешалки, которая смонтирована в емкости. Мешалка обеспечивает эффективное перемешивание продукта.
Межстенное пространство заполнено термоизоляционным материалом - минеральной ватой в 2 слоя (теплоизолированные поверхности – цилиндр и дно емкости). В рубашку нагрева вмонтирована тэновая коробка для нагрева масла внутри рубашки. В патрубке выхода/перекачки продукта установлен датчик контроля уровня продукта, который предназначен для сигнализации уровня продукта в трубопроводе перекачки.
