СИП мойка (CIP, Cleaning In Place) - это процесс автоматической безразборной мойки и очистки емкостного и технологического оборудования, используемого в производстве различных продуктов, например, в пищевой, фармацевтической, косметической и других отраслях промышленности.
В процессе CIP используются специальные установки, которые автоматически моют и ополаскивают оборудование, используя различные растворы и химические средства. Это позволяет убрать любые остатки продуктов, которые могут оставаться на оборудовании после производства и влиять на качество и безопасность следующей партии продукции.
Процесс CIP может быть различным в зависимости от типа производства и используемого оборудования, но в общем случае включает в себя следующие этапы:
- Наполнение системы водой для удаления крупных остатков продуктов;
- Предварительная мойка оборудования водой или раствором щелочи;
- Мойка с использованием специальных химических растворов;
- Ополаскивание водой для удаления химических остатков;
- Финальное ополаскивание чистой водой;
- Сушка или продувка сжатым воздухом.
Процесс CIP является важной частью производства, так как он позволяет обеспечить безопасность и качество продукции путем удаления возможных остатков продуктов, бактерий и других загрязнений с оборудования.
