Ёмкость для созревания кефира

(и кисломолочных продуктов)

Назначение: Предназначена для созревания кефира, а также для производства других кисломолочных напитков, охлаждения молока и сливок, созревания смеси мороженного и резервирования этих продуктов для последующей переработки.

Оставить заявку Задать вопрос

Главная / Оборудование / Емкостное оборудование и комплектующие / Емкости / Ёмкость для созревания кефира и кисломолочных продуктов

Описание:

Металлическая ёмкость для созревания кефира и кисломолочных продуктов представляет собой вертикальный цилиндр, состоящий из внутренней и наружной колбы с теплоизоляцией. В качестве теплоизоляции используется минеральная вата, которой заполняют межстенное пространство между колбами. Внутренняя и наружная коблы изготавливаются из коррозионно-стойкой марки стали AISI 304, 316.

Объём ёмкости может варьировать от 1 до 20 м³.

Конструкция:

Днище емкости коническое отбортованное. На регулируемых опорных ногах. В зависимости от назначения емкость изготавливается одностенной или с теплоизоляцией.

Вертикальная емкость имеет теплообменную рубашку нагрева/охлаждения в виде П-образного навитого спирального змеевика, приваренного к внутренней колбе с патрубками входа и выхода теплоносителя, а так же при необходимости и по конусу днища.

Емкость оснащается вентиляционным устройством для предотвращения избыточного давления или вакуума внутри емкости, а также имеет моющее устройство, которое обеспечивает полную мойку и обработку внутреннего пространства по технологическому циклу.

Промышленная емкость при необходимости может быть оснащена мешалкой. Количество мешалок, их тип (боковая пропеллерная, рамная, якорная и т.д.), параметры перемешивания и однородности продукта устанавливаются в техническом задании заказчика.

Дополнительная комплектация емкостей необходимыми для технологического процесса узлами и оборудованием:

люками герметичными (смотровыми, для технического обслуживания);
патрубками входа - выхода продукта;
средства дистанционного автоматического управления технологическим процессом;
мерными линейками, для контроля уровня заполнения емкости;
моющие головки;
кранами нержавеющими пробоотборными;
датчики верхнего и нижнего уровня (контроль при заполнении и опорожнении емкости);
датчик текущего уровня;
датчик температуры (определение температуры продукта);
электросветительные устройства;
лестница и площадка обслуживания;
строповочные устройства.

Все уплотнительные элементы емкостного оборудования выполнены из пищевой резины.

Похожие товары